對于現在的餐飲行業，我們蘭州也是有著得天獨厚的優勢，尤其是在火鍋這一方面，我們北方人的吃火鍋現在已經是一個離不開的情況了。下面西寧轉轉火鍋加盟的小編就來給大家說一下火鍋的那些優勢吧。
轉轉火鍋優勢
1.格局創新。以新式格局創造新式餐飲典范，打造充滿創意的小火鍋餐廳文化，各種創意層出不窮，以達到有趣好玩。
2.經營創新，以顧客需求為核心，創造嶄新的互動模式，利用各種社交體系打造顧客與餐廳的結合體，形成穩固的客源。

3.味道創新，結合南北派火鍋，在堅守傳統味道的基礎上，創新出更加獨特的味道，多種味道，結合現在人的品味塑造出更多獨特營養，健康與品味相結合的產品。

4.風格創新，一概傳統火鍋的大紅面貌，塑造新式新穎清新脫俗文藝風格，年輕人的消費觀和輕松愉悅的就餐環境。
簡約清新文藝，因此我們選擇綠色調為主，兼容黃色的暖暖感覺，猶如在一大片草原上曬著太陽，嗅著向日葵的感覺。舒心舒暢。
市場定位 ：青春文藝格調，面向中底層消費群體，小而美格局，小投資創業
投入成本 ：根據投入面積大小而定，根據裝修層次而定，總體來說就是用.低的成本來獲得.高收入
價格定位：定價根據你的投資成本，店面大小裝修檔次，當地人的消費水平，綜合來定。
盈利模式：七種模式各有不同，根據投資大小量身定制，從每一個鍋的成本 到菜品食材成本控制，再到定價，提升銷售額，三者相統一，一方面節約成本一方面擴大消費基數跟單個人消費額度。
火鍋的盈利模式和其他相同，可以說餐飲都相同，就是靠菜品，消費人數及定價盈利，只不過小火鍋省去了人工成本，以及制作成本，還有我們獨特的各個環節調整手段，因而利潤更大。