對于現在的餐飲行業，我們蘭州也是有著得天獨厚的優勢，尤其是在火鍋這一方面，我們北方人的吃火鍋現在已經是一個離不開的情況了。下面青海轉轉火鍋加盟的小編就來給大家說一下火鍋的那些優勢吧。

市場定位 ：青春文藝格調，面向中底層消費群體，小而美格局，小投資創業

投入成本 ：根據投入面積大小而定，根據裝修層次而定，總體來說就是用.低的成本來獲得.高收入

價格定位：定價根據你的投資成本，店面大小裝修檔次，當地人的消費水平，綜合來定。

盈利模式：七種模式各有不同，根據投資大小量身定制，從每一個鍋的成本 到菜品食材成本控制，再到定價，提升銷售額，三者相統一，一方面節約成本一方面擴大消費基數跟單個人消費額度。

火鍋的盈利模式和其他相同，可以說餐飲都相同，就是靠菜品，消費人數及定價盈利，只不過小火鍋省去了人工成本，以及制作成本，還有我們獨特的各個環節調整手段，因而利潤更大。